Rezept - Hackfleischmuffins mit Kartoffelhaube

Die Feste soll man feiern, wie sie fallen! Besonders schön, wenn sich dabei Freunde zu einem schönen Essen treffen. Und heute ist so ein Tag! Zumindest virtuell.... denn heute feiern ganz viele Foodblogger zusammen den "All you need ist Hack"-Tag. Und ich freue mich ganz riesig darauf, mit meinen Hackfleischmuffins mitzufeiern.


Hackfleischmuffins mit Kartoffelhaube
Hackfleischmuffins mit Kartoffelhaube




Ein Rezept für Hackfleischmuffins gibt es schon lange im Blog. Es war eines der ersten Rezepten, die ich hier gepostet habe. Die feinen Muffins schmecken auch heute noch toll und darum habe ich beschlossen, ihnen im Rahmen "All you need is Hack" ein Revival zu ermöglichen.



Hackfleischmuffins mit Kartoffelhaube
Hackfleischmuffins mit Kartoffelhaube


 

Rezept für Hackfleischmuffins mit Kartoffelhaube


Rezept Kartoffelhaube


700 g mehligkochende Kartoffeln
2 Eigelbe
20 g Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und im kochenden Salzwasser garen. Abtropfen lassen und durch ein Passe-vite treiben. Die Eigelbe und die Butter unter die Masse rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Masse in einen Spritzsack geben.

Rezept Hackfleischmuffins


Backofen auf  200 Grad vorheizen
Ein Muffinsblech gefettet oder Silkonförmchen vorbereiten
600g Rindshackfleisch
2 Eier
3 Scheiben Toastbrot
etwas Milch
1 TL Paprika
1 1/2 TL Salz
1 Zwiebel fein gehackt
1 Knoblauch gepresst 
Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Die Toastbrotscheiben würfeln und in der Milch einweichen. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten und beiseite stellen. Das Toastbrot ausdrücken, mit dem Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch, den Eiern und den Gewürzen in eine Schüssel geben. Alles gut mischen und durchkneten. Mit dem Glaceportionierer in die Muffinsförmchen verteilen. Die Hackfleischmuffins für 10 Minuten im Ofen backen. Herausnehmen und die vorbereitete Kartoffelmasse auf die Muffins spritzen. Die Muffins für ca. 20 Minuten in den Backofen schieben. 

En Guete!


Hackfleischmuffins mit Kartoffelhaube
Hackfleischmuffins mit Kartoffelhaube




Mit gefeierte haben folgenden Blogs (sortiert nach Rezept):


Cuisine Violette - Albóndigas en salsa
Lebkuchennest - Beef Bowl
Allerbester Kram - Beeftea
Amor&Kartoffelsack - Big Mac Pizza
Geschmeidige Köstlichkeiten - Blattspinat mit Hackknöderl
 Jankes*Soulfood - Bolognese-Crespelle
Karambakarina’s Welt - Chili Cheese Fries
Bake to the Roots - Fladenbrot mit Hackfleisch
Gernekochen - Filet Americain
The Apricot Lady - Gemüsepfanne mit Fleischbällchen
Paprika meets Kardamom - Hackbällchen in Letscho
 Schnin’s Kitchen - Hackbällchen Toscana
Ofengeflüster - Hackfleisch-Brötchen-Sonne
Cakes, Cooies and more - Hackfleischmuffins mit Kartoffelhaube
lecker macht laune - Hackfleisch-Spinat-Quich
   happy plate - Kalbsbouletten
          Pottgewächs - Kritharaki Salat mit grünem Spargel
Kleiner Kuriositätenladen - Meatball  Subs
 Zauberhaftes Küchenvergnügen - mediterraner Hackbraten
Was du nicht kennst…- Rigatoni al forno
moey’s kitchen - Schwedische Köttbullar
 Münchner Küche - Spaghetti Bolognese
Cookie und Co -  Spaghetti-Pizza
USA kulinarisch - Taco Cups
BackIna - Tagliatelle mit Minz-Hackbällchen
Haut Gôut – Tatar vom Reh
   Experimente aus meiner Küche - Überbackene Lasagnerollen
IRRE KOCHEN - Udon Nudelsuppe - scharfes Hackfleisch
  Stylish Living - Weltbestes Moussaka mit Auberginen
LanisLeckerEcke - Yoghurtlu Eriste
  Küchenliebelei - Zucchini-Apfel-Rosen mit Rinderhack

 
    


Rezept für Hackfleischmuffins mit Kartoffelhaube
Rezept für Hackfleischmuffins mit Kartoffelhaube

Kommentare

  1. Hach, großartig! So ein Rezept habe ich auch schon seit Ewigkeiten im Blog und finde es immer wieder großartig! Die sehen einfach perfekt aus :-)
    LG Maja

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Herzlichen Dank! Das freut mich.
      Liebe Grüsse
      Tamara

      Löschen
  2. Ha, als "...eines der ersten Rezepten, die ich hier gepostet habe..." - das MUSS wahre Hack-Liebe sein :-)
    Eine sehr schöne Idee mit dem Kartoffelbrei obenauf. Sieht toll aus.
    Liebe Grüße, Franzi

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Genau so ist es! Danke dir für deinen lieben Kommentar.
      Liebe Grüsse
      Tamara

      Löschen
  3. Tolles Finger Food - kommt hier zuhause bestimmt auch gut an :-)

    AntwortenLöschen
  4. Was für eine tolle Idee!! AAAAAAAAHHHHHHH

    Liebe Grüße,
    Froilein Pink

    AntwortenLöschen
  5. Geniale Idee! Vor allem erwartet man "nur" einen Muffin.

    Fühl dich gedrückt
    Katti

    AntwortenLöschen
  6. Ich liebe Fingerfood und finde deine Muffen-Idee ganz wunderbar für die nächste Party.

    Danke für das Rezept und liebe Grüße,
    Daniela

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Das ist eine gute Idee! Ich danke dir!
      Liebe Grüsse
      Tamara

      Löschen
  7. Das ist eine witzige Idee, schreit nach Nachmachen. Liebe Grüße, Claudia

    AntwortenLöschen
  8. mhhhhh Kartoffelhaube, dass kann nur lecker sein *.*

    AntwortenLöschen
  9. Hihi, wirklich genial. Hackmuffin klingt mega.
    LG,
    Ines

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Danke dir! Sind auch wirklich lecker.
      Liebe Grüsse
      Tamara

      Löschen
  10. Eine wirklich tolle Idee! Muss ich unbedingt mal nachmachen, die Kombination ist einfach genial. Danke!
    Liebe Grüße,
    Nadine

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Danke dir! Das freut mich! Viel Spass beim Backen.
      Liebe Grüsse
      Tamara

      Löschen
  11. Geniale Idee!

    Liebe Grüße aus dem Lebkuchennest
    Bella

    AntwortenLöschen
  12. Ich bin wirklich begeistert, liebe Bella :)) So eine tolle, kreative Idee! Diese Muffins stelle ich mir fabelhaft als Fingerfood auf einer Party vor. Da würden einige meiner Gäste Augen machen...das kommt direkt auf mein Partyfood-Board bei Pinterest für die nächste Partyplanung. Liebste Grüße, Carina

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Liebe Carina, das freut mich riesig. Ich wünsche dir schon jetzt viel Spass bei deiner nächsten Party.
      Liebe Grüsse
      Tamara

      Löschen
  13. Was für eine coole Idee - das werde ich bei der nächsten Party fürs Buffet ausprobieren :)
    Liebe Grüße,
    Ina

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Liebe Ina, das freut mich sehr!
      Liebe Grüsse
      Tamara

      Löschen
  14. Die sind ja großartigst! Die wollen definitiv nachgemacht werden!

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Das freut mich! Ich wünsche dir viel Spass beim Backen!

      Löschen
  15. Dieses Rezept ist wunderbar. Das war das erste, dass es direkt auf meine Nachkochliste geschafft hat von all den tollen Hackkreationen. Ich bin schon sehr gespannt und werde sie demnächst mal Freunden servieren! Lieben Dank für die Idee!
    Jasmin

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Liebe Jasmin,
      Das freut michs sehr! Lasst sie euch schmecken!
      Liebe Grüsse
      Tamara

      Löschen
  16. Hack in Cupcake-Form - Liebe auf den ersten Blick!

    AntwortenLöschen

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts